本だけ持って

ヤギの乳から作ったチーズ、wikiから拝借

Newsweek日本語版に面白い記事があった。

「アマゾンが開始、ヤギのレンタル・サービス」
「機械や人間による草取りよりも低コストでエコなところが魅力」
アマゾンは昨年からヤギと親しい間柄だ。
アマゾンジャパンが岐阜県多治見市にある物流拠点で、
30～40頭のヤギを使って除草を始めたからだ。
すべてのヤギは従業員証を着用し、
物流センター敷地内の草を食む。

ついでにヤギの乳も飲めば健康にもつながる。
ヤギの乳は子供のころ飲んだが、ムアっとするほどヤギ臭い。
しかしこれが慣れると濃厚で程よい甘さで、牛乳のように
乳脂肪球が大きくて腸で消化できないため下痢をすることもなく、
結構いけるのだ。

牛乳は搾りたてでも加熱殺菌が必要なのだが、ヤギの乳は搾りたてだと
生で飲むことが出来ると聞いた。

更に山羊の乳から作ったチーズは「シェーブルチーズ」と言って
酸っぱくてヤギ臭いが、慣れるとやみつきになるという。

ただしヤギの乳を搾るには少しコツが有って、間違ってヤギを
怒らせると、後ろ足で蹴られることになる。