アスパラの春
世の中では９連休などと腑抜けた事で喜んで
いるが、私は今日が連休の初め。
トマト、ナス、キュウリの三種の神器のほかに、
ピーマン、シシトウ、鷹の爪、夕顔など手当たり次第に
買い集め、畑に定植、殆どの苗を植えてしまった。
明日からいったい何をすればいいのやら。
今年もまたアスパラがグイと出た。
色々なアスパラ料理は有るが、一番はやはり茹でてマヨネーズで。
アスパラとマヨネーズは絶妙なコンビで、マヨネーズはアスパラ用に
開発されたものかと思ったが、違うようだ。
マヨネーズに飽きてきたら、一寸食塩を付けて食べるとこれがまた
結構いける。
こちらの方がアスパラ本来の味が楽しめ、通の領域に近づく。
